明星年夜饭都吃啥?黄晓明包饺子何润东爱"发菜"

过年少不了的是年夜饭，是清汤挂面还是满汉全席，区别只在于你的口味选择。近日，我们请来诸位明星，请他们推荐自家年夜饭的经典菜式，看看有没有什么也是你想吃的呢？

林保怡

推荐菜式：冬菇蚝豉“发菜”

团年饭一定要和一家大小一起吃。今年我们会在一个很吵的酒楼吃，因为香港不像内地那样有包厢，所以大家会在大厅里很热闹地吃。菜式方面，今年我有一个特别的改变，就是不要吃鱼翅。因为之前看了电视，原来有很多鲨鱼被猎杀，或者被残忍地割去鱼鳍，然后被遗弃在海滩。所以如果别人会吃鱼翅，我不会说什么，但我本人就一定不会吃鱼翅了。另外，我最喜欢吃跟蚝豉有关的菜，比如冬菇蚝豉“发菜”（指环保假发菜，下同），当然蚝豉也有“好事”的意思啦。

【参考做法】 1、准备好蚝豉、冬菇和“发菜”，挑选新鲜蚝豉、饱满的冬菇，以及油亮的“发菜”；2、将三种食材在水中泡开；3、合家大小一起去酒楼吃，安静的不要。

段奕宏

推荐菜式：饺子+糖包

每年的春节基本上都跟父母一起过，年夜饭保留节目当然是包饺子，而且也就是包饺子我能打打下手，其他都帮不上忙。另外还要推荐我们家的特色菜式：我妈亲手做的“糖包”。味道当然好极了，而且还寓意甜蜜美满。

【参考做法】 1、助手一名，擀面杖一根，亲情一打，甜蜜与细心各半斤；2、将各种材料凑齐，放入名为厨房的空间，片刻即成。

何润东

推荐菜式：生菜“发菜”粥

高中有一次过年前，我为了省钱，于是让姐姐帮忙剪头发，还特别嘱咐她不要剪到我的耳朵，结果她还是剪掉我耳朵的一块肉，她吓坏了。过年的时候，心里很愧疚的姐姐为了弥补我，每年过年妈妈必煮的生菜“发菜”粥，那一年就由姐姐给我亲自煮了这道年夜菜。

【参考做法】 1、准备一把剪刀，逼家里手艺不佳的哥哥姐姐弟弟妹妹在你头上练手。2、想吃谁做的菜，就逼他拿你练手，注意保护好耳朵。3、头发剪完，你也可以吃到这道亲情凝就的生菜“发菜”粥了，注意里面有没有其他人恶作剧放进去的头发。

喻恩泰

推荐菜式：饺子+大蒜

我是南方人，家里年夜饭的菜式，随着每年掌勺的人不同而有所变化，今年川菜，明年湘菜，并没有很固定的菜式。我第一次在北方过大年的时候，才吃到饺子，之后就特别喜欢吃饺子，饺子里面有面食、有汤、有蔬菜，还有肉，太丰富了。比较爱吃的是韭菜猪肉馅，因为吃饺子要蘸蒜，我还爱上了吃蒜。跟我搭戏的女演员，要么跟我一起吃，要么就只能受着了，姚晨和我搭戏的时候，就很受不了我的蒜味，但也只能忍着。后来我们全剧组的人几乎都吃蒜，还开玩笑说，演员不会吃蒜，还叫演员吗？

【参考做法】 1、买十斤大蒜，越老越好；2、全部剁碎当馅，包在一斤饺子里；3、饺子下锅，煮熟，吃完立即去拍戏。

黄晓明

推荐菜式：饺子

我最喜欢吃我妈包的饺子，每年过年都能吃到，而且青岛的饺子皮薄馅多，像汤包一样香浓多汁。

【参考做法】 1、打飞的去青岛选购饺子材料和青岛妈妈一位；2、在青岛擀面皮、下饺子；3、一锅热气腾腾的青岛饺子完成。

黄觉

推荐菜式：黄焖鸡

我没有特别喜欢的年夜菜，但是我们家每年的年夜饭桌上都一定会有一只黄焖鸡，我妈精心为我做的，因为我特别爱吃鸡。

【参考做法】 1、去菜市场买一只生鸡，让老板拔毛洗净；2、提回家，让妈妈把它焖黄。

胡军

推荐菜式：饺子

过年必吃饺子。为什么？妈包的啊，最爱韭菜馅儿。

【参考做法】 1、妈妈一名、饺子皮若干、韭菜饺子馅若干；2、将三者放在一起十五分钟，完成。

薛家燕

推荐菜式：莲藕汤

今年的年三十我要拍戏，但年夜饭是一定要吃的，我会提前一两天跟家人吃。菜式方面很重要，首先是莲藕汤，因为莲藕里面是通孔的，代表着一年都路路相通。但是这里面有个小故事，几年前我让菲佣煲这个汤，结果她给莲藕里的孔都放上绿豆了，说这样很好啊，很清热。急得我连忙让她把绿豆都清出来！另外还有几个菜式，比如一定要有蚬，“发财显”（谐音）嘛。另外也要有鸡，寓意飞黄腾达。还有“年年有余”，就是需要两条鱼，一条给今年，一条留给明年。

【参考做法】 1、先挖个坑把家里所有的绿豆统统埋起来，这样谁也不会找到绿豆塞到莲藕的孔里。2、接下来就可以安心熬莲藕汤了。